コーヒーのなにか

とあるお客さんから言われて何の気なしに開催した当企画ですが、予想に反して多くの方にいらしていただきました。
とてもありがたいことです。
しかし、なかなか何を教えたらいいものかわからないなということで、家で実践できるような内容にしました。
イルガチェフェを使って焙煎から1日目と3日目の違いや、〜式の淹れ方での違いを試しました。
みなさまその味の違いを感じることができたようで自分としてもよかったです。
最後に濃いめのマンデリンを出したのは何故なのか自分でもよくわかりません。迷いのせいです。

また、やるんだと思います。
今回は家ですぐ試せるようなものでしたが、次は焙煎度合での味の違いなどでしょうか。
気が乗ってきたらやりますのでよろしくお願いします。

2015年3月7日